Pasta di semola di grano duro/ Durum wheat semola pasta
Con un ancho mayor que el de los linguini, los tagliatelle (tallarines) son la pasta perfecta para maridajes más complejos, como hígado de pollo, champiñones o alcachofas bien cocidas y salteadas. Ofrecen una textura excelente.
Tiempo de cocción: de 10 a 11 minutos
Largo: 27cm/56cm
Diámetro: 6 mm
Wider than linguine, tagliatelle is the perfect pasta for more complex pairings, such as chicken liver, mushrooms, or well-cooked and sautéed artichokes. They offer an excellent texture.
Cooking time: 10 to 11 minutes
Length: 27 cm / 56 cm
Diameter: 6 mm