DOC Bianco BIO IGP
Certificación vino biológico
Denominación: Terre Siciliane IGP – Monreale (Palermo), Sicilia, Italia.
Alcohol: 12 ,5% Vol.
Temperatura de servicio: 12° - 16° C.
Vinificación y crianza: fermentación en acero inoxidable a 13 °C durante 30–40 días. Posterior crianza sobre lías durante al menos 1 mes para mejorar volumen y estructura.
Notas de cata:
Color amarillo intenso con reflejos verdosos. En nariz expresa aromas cítricos, notas de pan tostado y frutas amarillas como albaricoque. En boca es estructurado, con buen cuerpo, acidez bien equilibrada y un final marcadamente mineral.
Maridaje recomendado: Ideal con pescados, mariscos, carnes blancas y platos de sabor intenso. Excelente con la gastronomía siciliana tradicional.
Terre Siciliane IGP – Monreale (Palermo), Sicily, Italy.
Alcohol: 12.5% Vol.
Serving Temperature: 12°-16°C.
Winding and Aging: Fermented in stainless steel at 13°C for 30–40 days. Subsequent aging on lees for at least 1 month to improve volume and structure.
Tasting Notes:
Intense yellow color with greenish hues. The nose expresses citrus aromas, notes of toasted bread, and yellow fruits such as apricot. The palate is structured, with good body, well-balanced acidity, and a markedly mineral finish.
Recommended Pairing: Ideal with fish, seafood, white meats, and intensely flavored dishes. Excellent with traditional Sicilian cuisine.
