Puntuación:
- James Suckling 91/100 puntos (2023)
Notas de cata: Color rojo brillante con reflejos púrpura. En nariz se perciben especias marcadas y frutos del bosque. En boca destaca por su frescura, acidez vibrante y taninos persistentes que aportan armonía. Postgusto con notas de grosella y pimienta negra. Su carácter mineral se acentúa con la crianza en botella.
Vinificación: Las uvas pasan por un breve proceso de secado (20 días). Luego se despalillan, prensan y se vinifican con el método de délestage.
Maridaje: Perfecto con embutidos, platos frescos como atún rojo o salmón, y pasta “alla busara” con un toque picante.
Denominación: Valpolicella DOC – Italia.
Cosecha del 2023.
Alcohol:12,5% Vol.
Temperatura de servicio: 14° - 15° C.
Puntuación:
James Suckling 91/100 puntos (2023)
Notas de cata: Color rojo brillante con reflejos púrpura. En nariz se perciben especias marcadas y frutos del bosque. En boca destaca por su frescura, acidez vibrante y taninos persistentes que aportan armonía. Postgusto con notas de grosella y pimienta negra. Su carácter mineral se acentúa con la crianza en botella.
Vinificación: Las uvas pasan por un breve proceso de secado (20 días). Luego se despalillan, prensan y se vinifican con el método de délestage.
Maridaje: Perfecto con embutidos, platos frescos como atún rojo o salmón y pasta “alla busara” con un toque picante.
Denominación: Valpolicella DOC – Italia.
Cosecha del 2023.
Alcohol: 12,5% Vol.
Temperatura de servicio: 14° - 15° C.
