Este Traminer Aromático de la Bodega Vigne di Zamò se elabora con uvas 100% Traminer Aromático en los viñedos de Rosazzo, Udine. Tras la cosecha a principios de septiembre, las uvas se despalillan y se prensan directamente. El mosto así obtenido permanece durante la noche en depósitos de acero y al día siguiente se decanta, iniciando la fermentación durante 15 días. El proceso finaliza con una crianza sobre lías finas durante unos 6 meses y su posterior embotellado.
Maridajes: Excelente con platos de pescado, desde entrantes hasta platos principales. Pruébelo con pollo al curry. Este vino debe servirse a una temperatura de 10 °C en una copa no muy grande.
This Traminer Aromatico from Vigne di Zamò Winery is produced with 100% Traminer Aromatico grapes in the vineyards of Rosazzo, Udine. After the harvest in early September, the grapes are de-stemmed and directly pressed; The must thus obtained remains overnight in steel tanks and the following day is decanted, starting the fermentation for a duration of 15 days. The process ends with aging on the fine lees for about 6 months and subsequent bottling.
Pairing: Excellent with fish-based dishes, from appetizers to main courses. Try it with chicken curry. This wine should be served at a temperature of 10°C in a not very large glass.
