Puntuación:
- James Suckling 91/100 puntos (2020)
Notas de cata: Color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz se perciben aromas intensos a frutas negras, especialmente mora y ciruela, con ligeros toques especiados. En boca, los taninos son dulces y suaves, con una textura envolvente que se funde con la fruta. La acidez aporta frescura y un retrogusto largo y sabroso.
Vinificación; Envejece en barricas nuevas de roble de Allier y parte en toneles grandes de roble de Slavonia. Permanencia en madera durante varios meses. Embotellado a finales de primavera tras clarificación ligera.
Maridaje: Perfecto con pastas, embutidos y quesos frescos o de maduración media
Denominación: Piemonte DOC – Langhe y Monferrato, Italia.
Cosecha del 2022.
Alcohol: 13,5% Vol.
Temperatura de servicio: 15° C.
Score:
James Suckling 91/100 points (2020)
Tasting Notes: Ruby red with violet hues. The nose reveals intense aromas of black fruits, especially blackberry and plum, with light spicy notes. On the palate, the tannins are sweet and smooth, with an enveloping texture that blends with the fruit. The acidity provides freshness and a long, savory aftertaste.
Winemaking: Aged in new Allier oak barrels and partly in large Slavonian oak barrels. The wine remains in wood for several months. Bottled in late spring after light fining.
Pairing: Perfect with pasta, cured meats, and fresh or medium-ripened cheeses.
Appellation: Piemonte DOC – Langhe and Monferrato, Italy.
Vintage 2022.
Alcohol: 13.5% Vol.
Serving Temperature: 15°C.
