Puntuación:
- James Suckling 91/100 puntos (2021)
- Wine Spectator 89/100 puntos (2021)
Notas de cata:
Color: Rojo rubí intenso con espuma persistente.
Aroma: Frutas del bosque, cerezas maduras y toques florales.
Sabor: Seco, con cuerpo, elegante y con un final ligeramente dulce.
Es un vino tinto espumoso, con aromas a frutas y flores, de sabor seco y elegante.
Vinificación: Maceración durante 36 horas a 10°-12° C. Fermentación lenta (segunda fermentación) en cuba cerrada.
Maridaje: Pastas, embutidos y, en general, platos de la cocina clásica Emiliana.
Denominación: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC – Emilia-Romaña, Italia.
Alcohol: 11% Vol.
Temperatura de servicio: A temperatura de bodega
Score:
James Suckling 91/100 points (2021)
Wine Spectator 89/100 points (2021)
Tasting Notes:
Color: Intense ruby red with a persistent foam.
Nose: Forest fruits, ripe cherries, and floral notes.
Taste: Dry, full-bodied, elegant, with a slightly sweet finish.
This is a sparkling red wine with aromas of fruit and flowers, with a dry and elegant flavor.
Winemaking: Maceration for 36 hours at 10°-12°C. Slow fermentation (second fermentation) in a closed vat.
Pairing: Pasta, cured meats, and, in general, classic Emilian dishes.
Appellation: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC – Emilia-Romagna, Italy.
Alcohol: 11% Vol.
Serving Temperature: At cellar temperature
