País: Piemonte, ITALIA
Notas de cata: Color rojo rubí intenso con destellos púrpura. En nariz muestra notas marcadas de fruta negra madura (mora, ciruela), regaliz, pimienta negra, balsámicos y un leve toque de vainilla. En boca es amplio, con taninos redondos, acidez equilibrada y un final largo y elegante.
Vinificación: Fermentación en acero inoxidable con maceración prolongada. Crianza en barricas de roble por al menos 12 meses para lograr la clasificación “Superiore”.
Maridaje: Ideal con carnes rojas a la parrilla, estofados, pastas con ragú, quesos curados y platos piamonteses tradicionales.
Denominación: Barbera d’Asti DOCG Superiore – Monferrato, Piamonte, Italia.
Country: Piedmont, ITALY
Tasting Notes: Intense ruby red color with purple highlights. The nose reveals marked notes of ripe black fruit (blackberry, plum), licorice, black pepper, balsamic notes, and a light touch of vanilla. The palate is full-bodied, with round tannins, balanced acidity, and a long, elegant finish.
Winemaking: Fermented in stainless steel with extended maceration. Aged in oak barrels for at least 12 months to achieve the "Superiore" classification.
Food Pairing: Ideal with grilled red meats, stews, pasta with ragù, aged cheeses, and traditional Piedmontese dishes.
Appellation: Barbera d'Asti DOCG Superiore – Monferrato, Piedmont, Italy.
Vintage 2021.
Alcohol: 14% Vol.
Serving Temperature: 15° - 17° C.
Cosecha del 2021.
Alcohol: 14% Vol.
Temperatura de servicio: 15° - 17° C.
