Puntuación:
- James Suckling 91/100 puntos(2022)
- Wine Spectator 89/100 puntos (2021)
Notas de cata: Color rosado brillante con espuma persistente. Aromas delicados a frambuesa, flores de violeta y fresa silvestre. En boca es fresco, seco y vibrante, con buena acidez y gran armonía.
Vinificación: Fermentación controlada en tanques cerrados mediante método “Charmat”. Corta maceración para preservar los aromas frescos y color ligero.
Maridaje recomendado: Perfecto con embutidos italianos, pastas con salsas suaves, mariscos y aperitivos., tortellini, carnes hervidas y, en general, cocina tradicional Emiliana.
Denominación: Lambrusco di Sorbara DOC – Modena, Emilia-Romaña, Italia.
Alcohol: 11% Vol.
Temperatura de servicio: 8° – 10 °C/ frío.
Score:
James Suckling 91/100 points (2022)
Wine Spectator 89/100 points (2021)
Tasting Notes: Bright pink color with a persistent foam. Delicate aromas of raspberry, violet flowers, and wild strawberry. Fresh, dry, and vibrant on the palate, with good acidity and great harmony.
Winemaking: Controlled fermentation in closed tanks using the "Charmat" method. Short maceration to preserve the fresh aromas and light color.
Pairing: Perfect with Italian cured meats, pasta with mild sauces, seafood and appetizers, tortellini, boiled meats, and traditional Emilian cuisine in general.
Appellation: Lambrusco di Sorbara DOC – Modena, Emilia-Romagna, Italy.
Alcohol: 11% Vol.
Serving Temperature: 8°–10°C/ chilled.
