Saboree el intenso sabor de la carne madurada en seco en nuestro generoso Porterhouse Steak, una combinación de filete de lomo y filete de solomillo.
La carne se almacena en nuestras cámaras frigoríficas de maduración en seco, diseñadas a medida, donde un complejo proceso incorpora un delicado equilibrio entre tiempo, temperatura, circulación de aire y humedad. La carne madura al aire libre, expuesta al aire dentro de las cámaras frigoríficas, y madura de afuera hacia adentro, formando una costra dura alrededor del tejido comestible. Una vez completada la maduración, esta costra exterior firme se retira cuidadosamente a mano, dejando una carne significativamente más tierna y con el distintivo y delicioso sabor a carne que le confiere la maduración en seco.
All-natural USDA Prime with no antibiotics or added hormones.
ANGUS DRY AGED 21 Days
Empacado al vacío /Vacuum Packed
Producto Congelado
